25 апреля ресторан Buono и Дом шампанских вин Krug приглашают на гастрономический ужин в честь первого в России Посольства Кrug (Krug Ambassade) с участием Роберто Рисполи, шеф-повара ресторана IlCarpaccio (1* Michelin) в отеле Le RoyalMonceau-Raffles, Париж и приглашенной на вечер солистки Мариинского театра Марии Максаковой.

Ресторан Buono первым в России удостоен чести называться Посольством Кrug (Krug Ambassade). По этому случаю 25 апреля, в 20.00 состоится торжественный гастрономический ужин, который приготовит Роберто Рисполи, шеф-повар Il Carpaccio – единственного итальянского ресторана в Париже, удостоенного 1*Michelin. Гастрономический сэт из четырех блюд будет сопровождаться изысканной подборкой превосходного шампанского Krug. В качестве приветственного шампанского гостям будет предложено Krug Grande Cuvée, к основному блюду ‑ Krug Rosé, а раскрыть тонкости десерта поможет Krug Vintage 1998.

Музыкальным украшением вечера станет выступление солистки Мариинского театра Марии Максаковой, которая представит произведения с дебютного альбома «Mezzo? Soprano?»

Гастрономический ужин состоится в ресторане Buono по адресу: отель Radisson Royal Moscow (гостиница «Украина»), Кутузовский проспект, д. 2, стр.1, 29 этаж.

О Посольстве Кrug (Krug Ambassade)

Чтобы стать Посольством Krug, ресторан должен обладать своим собственным неповторимым стилем, высочайшим стандартом обслуживания и предлагать своим гостям и клиентам только незабываемые впечатления и опыт, а Шеф-сомелье или Шеф-повар должен быть страстным поклонником Дома шампанских вин Krug, чтобы делиться своей страстью и любовью к шампанскому Krug со своими клиентами. Эта оригинальная идея родилась в 1990-х годах во Франции. Позже Посольства Krug начали открываться в Италии, Великобритании, по всей Европе и, наконец, покорили мир. В 2014 году первое Посольство Krug открывается в Москве, в ресторане Buono, который теперь наравне с другими известными ресторанами по всему миру (L'Assiette Champenoise в Шампани, Park Hyatt в Париже, Fat DuckandMurano в Лондоне, Dinner at the Mandarin Oriental в Лондоне, Palazzina Grassi в Венеции, Fingers’ в Милане, Kinoshita в Сан-Паулу, Otto e Mezzo в Гонконге или ресторан Tim Raue в Берлине) будет носить гордое имя Krug Ambassade.

О Доме шампанских вин Krug

История Дома Krug началась с одного дальновидного человека. В 1843 году Йохан-Жозеф Круг оставил доходное место, которое он занимал в известной компании по производству шампанского, и в одиночку начал воплощать в жизнь амбициозный проект по созданию шампанского с совершено особенным вкусом. Последующие поколения семьи Круг не только чтили его достижения, но и приумножали их, прививая гордость и страсть к своему детищу. Начиная с тщательного отбора винограда и рождения вина в небольших дубовых бочках до замысловатого процесса ассамбляжа и последующего многолетнего созревания в погребах. Шампанское Krug – это вершина огромного труда и непревзойденного мастерства, результатом которого является сначала неуловимый, а затем незабываемый вкус – захватывающее дух многообразие ароматов, редкий контраст богатства и силы, свежести и утонченности. Шампанское Krug любимо не только знатоками и ценителями – это шампанское, завоевавшее мир своей неповторимой индивидуальностью и уникальностью.

О шеф-поваре Роберто Рисполи

Роберто Рисполи – один из самых авторитетных поваров в Европе, возглавляет кухню ресторана Il Carpaccio, единственного итальянского ресторана в Париже, удостоенного 1*Michelin. Il Carpaccio, расположенный в самом центре французской столицы, в элегантном отеле Le Royal Monceau-Raffles Paris, заслужил эту “пальмовую ветвь” кулинарии после прихода Роберто.

С самого детства Роберто был увлечен гастрономией. Уже в 16 лет он начал свою кулинарную карьеру в маленьком семейном итальянском ресторанчике, а в 17 отправился покорять Францию, Чехию и Швейцарию. Ему довелось поработать в ресторанах с мировым именем: Il Padrino в Сорренто, Don Alfonso в Tramontano Hotel и, наконец, в ресторане звезды кулинарного небосклона, шефа Аллана Дюкасса – La Trattoria Toscana. Именно там Роберто проявил свой талант и тонкое гастрономическое чутье, создавая настоящие шедевры из лучших сезонных продуктов и демонстрируя все разнообразие итальянской кухни.

В 2010 году Роберто возглавил кухню канонического итальянского ресторана Il Carpaccio во вновь открывшемся после реновации отеле Le Royal Monceau – Raffles Paris. Талантливый шеф-повар вдохнул новую жизнь в существующий уже несколько десятилетий знаменитый ресторан, создав оригинальное меню с использованием лучших семейных традиций его родной страны. Одновременно элегантные и простые блюда как нельзя лучше отражают всю палитру итальянской региональной кухни, основанной на старинных семейных рецептах и свежайших продуктах: лобстер в винном соусе Бароло с грибами и моцареллой буфало, суп с пастой по рецепту из Сардинии с крабовым мясом, шафраном и овощами, оссобуко с соусом Гремолата и полентой с черным трюфелем... Необычная интерпретация классической итальянской кухни принесла Роберто его первую звезду Мишлен в 2013 году.

О ресторане Il Carpaccio, Le Royal Monceau-Raffles Paris

Впервые открылся 30 лет назад и с тех пор является одним из самых именитых ресторанов Парижа. Оформленный в стиле сицилийского барокко, наполненный светом, струящимся через огромные витражи, Il Carpaccio принимает самых знаменитых посетителей.

Кулинарная элита ресторана – Исполнительный шеф-повар отеля Le Royal Monceau – Raffles Paris Лоран Андре, главный шеф-повар ресторана Роберто Рисполи, шеф-кондитер Пьер Эрме и главный сомелье Манюель Пейронде (лучший сомелье Франции).

О певице Марии Максаковой, солистке Мариинского театра

Мария Максакова – звезда российской оперной сцены, преемница традиций прославленной артистической семьи, актерской династии Максаковых. Мария Максакова выступала на сценах многих оперных театров России, Италии, Японии, Норвегии и Испании. Наряду с оперными партиями, репертуар Марии включает романсы и песни Шумана, Шуберта, Брамса, Рихарда Штрауса, Дебюсси, Рахманинова, Чайковского и многих других композиторов.  Она подготовила и исполнила ряд программ с легендарным пианистом Важей Чачава. Мария много снимается в кино: «Сибирский Цирюльник» (реж. Никита Михалков), «К славе» (реж.В. Зайкин), «Воротилы» (реж. Д. Черкасов), «Савва» (реж. Е. Герасимов), «Фотограф» (реж.О. Субботина) и других картинах. Окончила школу моделей Вячеслава Зайцева, участвовала в показах Российской Hедели моды (Ю. Далакян, А. Толкачевой, Е. Супрун и других). Сейчас Мария активно расширяет свою концертную географию, участвует в самых различных проектах, связанных с музыкальной, творческой и общественной жизнью.

С 2011 года Мария Максакова – солистка оперной труппы Мариинского театра (художественный руководитель – Валерий Гергиев), г. Санкт-Петербург.

О ресторане Buono

Ресторан «BUONO» расположен на 29-м этаже одной из семи знаменитых высоток столицы –в отреставрированной гостинице «Украина», в отеле Radisson Royal Moscow. Уникальное сочетание архитектурного колорита «сталинской» высотки и захватывающих панорам делает«BUONO» одним из самых красивых видовых ресторанов Москвы. Создатели заведения максимально использовали преимущества места и расположили большинство посадочных мест вдоль огромных панорамных окон на крытой террасе, утопающей в зелени.

Развлекательная часть концепции ресторана выглядит также многообещающе. Большая коктейльная карта, модные вечеринки и оригинальные мероприятия. Концепция кухни – добротная итальянская классика от шеф-повара Кристиана Лоренцини.